Der Eiweißschub zum Naschen
Oh ja, auch ich nasche gerne 🙂 Gerade abends auf der Couch 😉 Da musste eine Lösung her, wie ich der „Lust“ nachkommen kann, ohne mein Training, bzw. den ganzen Tag vernünftiges Essen wieder zunichte zu machen! Et voilà:
Peanut Protein Cookies – vegan & mega fluffig
Achtung: höchstes Suchpotenzial! 🙂
Folgende Zutaten brauchst du:
- 150 ml Soja-Milch (natur) oder andere Pflanzenmilch
- 50 g veganes Protein „Kraftquelle“ (Geschmacksrichtung bevorzugt Schokolade) ► Einfach hier klicken 10% Rabatt mit Gutscheincode „Ena10“ – Rabatt wird bei dem Link automatisch berücksichtigt..
- 125 g Erdnussmus (z.B. von „Alnatura“ oder „Rapunzel“, aus dem Reformhaus. Wichtig: 100% Erdnussmus ohne sonstige Zusätze wie Zucker oder Salz. Erdnussmus ansehen –>
- 2-4 EL Birkenzucker o. andere Süße nach Wahl und nach gewünschtem Süßegrad (Agavendicksaft, Ahornsirup etc.). Eine halbe Banane (püriert) kann man auch prima untermengen.
So wird`s gemacht:
- Eiweißpulver mit der Sojamilch mit dem Eiweißshaker oder Handrührgerät mixen (er sollte fast schon „schnittfest“ sein).
- Mit dem Erdnussmus und dem Birkenzucker in einer kleinen Schüssel einfach mit einem Löffel gut verrühren, bis eine richtig schöne „Teig“-Masse entsteht.
- Mit Teelöffel die Kekse formen und auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech legen. Gibt etwa 10 Kekse.
- Bei 160 C Umluft für ca. 15 Min backen.
Nach Lust und Laune einfach auch ein paar Blaubeeren untermengen, ist auch lecker 🙂
Das „Kraftquelle“ – Protein besteht aus 100% pflanzlichen Bestandteilen aus nachhaltigem und pestizidfreiem Anbau. Es ist sojafrei & glutenfrei.
Es wurde bewusst auf künstliche Süßungsmittel und Aromastoffe verzichtet um deinem Körper nur die besten Nährstoffe zu gewährleisten.
Zutaten „Schokolade“: Erbsenprotein 57%, 20% Kakao, Reisprotein 13%, , Hanfprotein 6%, 4% Sonnenblumenprotein*. *Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Du bekommst mit dem Gutschein-Code „Ena10“ 10% Rabatt auf das Protein, sowie auf alle anderen Produkte bie Team Vegan. Einfach hier klicken – Rabatt wird bereits automatisch berücksichtigt
Viel Spaß beim Nachbacken 🙂
Und wenn du noch mehr Anregungen brauchst oder ganz individuelle Tipps zu deiner Ernährung, stehe ich dir gerne auch persönlich für all deine Fragen zur Verfügung 🙂 Klicke hier, wenn du erfahren möchtest, wie du mich erreichen kannst.
Deine
Hi V-Reena!
Wieviel Stück darf man davon als Zwischenmahlzeit oder Abend’s gemütlich auf der Couch essen?
Lg Beate
2-3 ca. Mehr schafft man aber auch gar nicht 😉
Hallo V-Reena,
die veganen Kekse sind sehr sehr lecker, mega einfach zu backen und eine super Zwischenmahlzeit auf der Arbeit. Danke für das Rezept, ich mache immer die doppelte Menge und die halten sich locker zwei Wochen in einer Box im Kühlschrank 🙂
Grüße Maxi
Das freut mich sehr Maxi 🙂 Und ne super Idee mit der doppelten Menge 🙂 Vorbereitung ist die halbe Miete! 🙂
Hey V-Reena,
lad doch mal das Rezept von den Keksen hoch, die wir heute bei dir naschen durften. Weißte, diese mit Leinsamen und Xucker. Waren sehr lecker.
Danke dir 😉
Hey Laura, die KEkse hast du gefunden, oder? 🙂 Sind ja exklusiv nur für meine Workshoper, daher sind sie hier nicht zu finden 😉
Super lecker! 🙂 Habe die mit den Blaubeeren probiert.
Habe allerdings alles nochmal zusammen gerechnet und festgestellt, dass laut meiner Rechnung (insgesamt 8 Stück) ein Keks 118 kcal hat.
Eiweiß:8,3g Kohlenhyd.:2,4g Fett:7,9g
Finde das als Knabberei Zwischendurch etwas viel. :-/
Ansonsten top! :-))
Das freut mich Theiv 🙂
Die unterschiedlichen Werte liegen evtl. an einem anderen Eiweißpulver oder anderem Erdnussmus. Aber so oder so, wäre es als Zwischensnack trotzdem ok.
Der hohe Fettanteil macht überhaupt nichts, solange MINIMAL KOHLENHYDRATE mit dem Fett kombiniert werden! UNd das ist hier der Fall. Direkt als Nachtisch sind die Kekse nicht geeignet aber als Zwischensnack völlig in Ordnung.
Hey 🙂 habe deine Cookies heute mal ausprobiert ^^ habe aber schoko eweißpulver genommen und chia samen siwie geröstete Haferflocken hinzugeben 🙂 absolut mega lecker ^^ wünsche mir gerne mehr solche Snack ideen 🙂 lg Franzi
Sooo lecker! 🙂